Albóndigas de quinoa

Ingredientes

Dietas personalizadas Prohealthy: adapta esta receta en función de los alimentos, raciones y gramos de tu pauta dietética.

Lavar bien la quinoa y poner a hervir en una cazuela con una pizca de sal
Cortar la cebolla en trozos pequeños
En una sartén con una cucharada de aceite saltear la cebolla con una pizca de sal y pimienta hasta que coja color
Machacar las lentejas con un tenedor y añadir la cebolla. Mezclarlo todo bien
Cuando la quinoa esté lista mezclar con las lentejas y la cebolla. Volver a mezclar
Añadir perejil, ajo en polvo, pimienta y sal
Dejar reposar en la nevera
Hacer la forma de las albóndigas y cocinar en el horno con papel de hornear para que no se peguen
Cocinar en el horno a 160º unos 25 minutos
Cuando estén doradas retirar del horno